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廚房排煙
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廚房排煙

作者:admin    發布時間:2021-08-17 17:26     瀏覽次數 :


油煙問題一直都是餐飲廚房較為扎手且丞待解決的問題,因為廚房油煙是對人體有害的氣體,長時間吸入會損害健康,并且油煙太大也會影響工作人員狀況,對烹飪美食形成影響。因而排煙風機稱為餐飲廚房的必備,該如何挑選排煙風機呢?
一:排煙風機挑選辦法
1. 按規范計算出需要的排風量:
1)整體排風量、依據廚房空間、每小時換氣40-60次.
2)部分依據廚房排煙煙罩迎風面(排煙罩周長減去靠墻的長度),每秒風速在0.5米左右。

2. 確認風機裝置方位,確認風管走向標準等等。
3. 計算管道阻力。
由以上計算出的風量做為挑選風機的風量參數,管道阻力1.1做為風機的靜壓參數,查風機樣本挑選合適的風機。
二、排煙風機挑選關鍵:
排煙風機選用主要控制參數為工作溫度、風量、全壓、效率、噪聲、電機功率、轉速及軸功率,排煙通風機在介質溫度不高于85℃的條件下應能長時間正常運轉。

排煙機的應用是適當廣泛的,不僅用于廚房,像如地鐵、地道、體育館、高層建筑、地下商場、車間的排煙換氣都會用到。

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