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合着者:Sheila Huggins-Rao有时候一个小小的改变可以带来很大的不同在撒哈拉以南非洲地区,一种新的红薯正在帮助家庭防范维生素A缺乏症无线电正在帮助传播这个词并且它不会停止你在这里看到的女人是Mwanaedi,一位来自坦桑尼亚Mwasonga村的农民当她看起来正在进行一次普通的电话交谈时,电话的情况实际上非常特别我们在她的门廊上与Mwanaedi一起访问电话我们听到她向来电者解释了特定种类的红薯的好处,并分享了如何种植它的建议,建议在高,排水良好的山脊下雨前种植葡萄藤并安排提供一些葡萄藤Mwanaedi是一家橘子红薯(OFSP)农民和葡萄酒供应商通过向其他农民销售OFSP葡萄藤,她正在帮助更多的人种植和吃这种更有营养的替代品来传播更多的传统品种o这种主食作物毫不奇怪,Mwanaedi正在寻求OFSP的建议她是十多年前开始种植它的农民团体的成员她也因OFSP bajias(油炸小吃)而闻名她制作并销售给当地食品供应商的薯片和面条令人惊讶的是电话是怎么来的当当她下电话时,Mwanaedi解释说来电者是伊林加的一名女性农民 - 一个距离700公里的社区 - 谁有兴趣为她的农民团购买一些葡萄藤Mwanaedi的电话号码已作为OFSP葡萄藤的供应商在电台上分享,作为农场之一的Radio Maria广播坦桑尼亚OFSP广播的特别广播系列的一部分宣布国际广播电台的广播合作伙伴电台广播没有发生在一周甚至一个月之前该节目已经播出了一年多以前而且那个叫Mwanaedi的人甚至没有听过节目这是来电者的邻居谁收听,写下了Mwanaedi的号码并坚持下去,在电台广播一年多后传递它

这是广播,人和善意的力量和OFSP是一个强大的好主意隐藏的饥饿:童年维生素撒哈拉以南非洲地区的一个缺陷我们知道,获得足够的维生素和矿物质 - 特别是在生命的最初几年 - 对于身体,心理和饮食健康是必要的

但是,发展中国家的许多家庭根本没有获得营养

需要 - 即使他们获得足够的卡路里这就是我们所说的“隐性饥饿”儿童特别容易受到隐性饥饿的影响世界上,五岁以下儿童死亡的几乎一半都归因于营养不良在儿童时期,它往往表现出来发育不良,其特点是未能茁壮成长,免疫功能下降导致频繁和反复感染在非洲,发育迟缓的儿童数量正在增加儿童没有得到他们需要健康的东西 - 维生素A等重要营养素在撒哈拉以南非洲地区,超过4300万五岁以下儿童面临维生素A缺乏症(VAD)的风险,这种疾病可导致失明,发育迟缓,甚至死亡解决方案

橙色革命解决营养不良和维生素A缺乏这一复杂问题的一项战略是生物强化,即利用传统的杂交育种来开发更多营养丰富的作物品种,如OFSP OFSP是第一个生物强化作物

撒哈拉非洲含有大量的β-胡萝卜素,身体转化为急需的维生素A今年的世界粮食奖授予四位帮助开发它的科学家,因为生物强化通常涉及将微量营养素培育成主要作物 - 这些家庭已经在增长和消费 - 这是减少VAD和其他微量营养素缺乏的一种有前景且具有潜在成本效益的方法在坦桑尼亚,通常在早上用红茶食用甘薯简单地转用OFSP可以提高日常营养的健康水平资源贫乏的家庭但是,直到最近,我们在北美看到的橙色甘薯品种还没有种植在坦桑尼亚白色和黄色的红薯品种 - 并且继续 - 更常见的淀粉和干燥,这些是非洲人习惯的甘薯 因此,育种工作的重点是开发一种高β-胡萝卜素(因此是鲜橙色)的甘薯,但大多数非洲人喜欢的质地和口味这样做,关键的挑战是帮助更多的非洲农民学习,种植和食用富含维生素A的OFSP使用OFSP烹饪在坦桑尼亚,在比尔和梅林达盖茨基金会的资助下,农场电台与玛利亚广播电台合作开发了Kilimo Chetu(我们的农民),这是一个关于OFSP第一次广播的电台广播节目

2013年,该计划迅速成为全国的热门节目,为全国80多万听众提供服务Kilimo Chetu推出现场烹饪节目,帮助听众学习如何准备OFSP在一集中,Mwanaedi分享她自己的OFSP食谱“如果你看到橙色的话是一种营养素的标志:维生素A,“她在烹饪时解释对藤蔓的需求如此之高,以至于无线电制作人和农场电台工作人员开发了一个系统,将买家与OFSP连接起来全国各地的供应商通过手机免费获取当地葡萄酒供应商的联系信息通过Kilimo Chetu等创新广播计划,以及Farm Radio International与国际马铃薯中心等农业研究中心之间的合作,农民喜欢Mwanaedi正在提高他们的健康和收入,同时享受他们的投资的甜蜜回报“即使下雨很穷,我仍然可以通过销售OFSP葡萄藤获得足够的现金,”Mwanaedi说,随着OFSP的收入,她送她的大女儿上大学并且为她的其他三个孩子支付了所有学费

这些福利远远超出了Mwanaedi和她的家人“你可以看到,自从我们开始发展OFSP以来,该村的营养不良现象减少了”Farm Radio International与600多家无线电合作伙伴合作非洲国家,接触了数以千万计的小农及其家庭了解更多关于其生命的信息wwwfarmradioorg的老化工作在Twitter上关注Farm Radio International:wwwtwittercom / farmradio在Facebook上关注Farm Radio International:wwwfacebookcom / farmradio