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厨师Joel Robuchon

Joel Robuchon是世界上最着名的米其林星级厨师,于8月6日在瑞士日内瓦因癌症去世,享年73岁

法国政府发言人Benjamin Griveaux证实了这一消息,他说:“世界上最着名的米其林星级厨师Joel Robuchon今天离开了我们

”据费加罗说,他在日内瓦死于癌症

1945年,Robuchon出生于法国西部的普瓦捷,很快就学会了烹饪,在法国各地练习烹饪技术,之后在Concorde La Fayette成为29岁的厨师

1989年,Robuchon被Gault Millau Chart评为“世纪厨师”,并于1976年被授予Meilleur Ouvrier de France奖章

[随着奥巴马先生在越南死于自杀]主厨Robuchon很荣幸拥有完美的烹饪风格,即使是最常见的菜肴,如土豆泥也能获得最佳品质

在2014年接受Business Insider采访时,他分享道:“我越老,我就越意识到食物越简单,我就越能携带

现在尝试将三种以上的口味组合成一道菜

我喜欢进入厨房,知道食物是可识别的,其中的成分可以很容易地被发现

“在他的烹饪生涯中,主厨Robuchon为三大洲的数十家餐厅带回了31颗米其林星,这是高品质食品的象征

这也是迄今为止厨师持有的米其林星级数的记录

米其林是一个术语,用于根据许多厨师为其餐厅和个人事业所争取的不同标准来衡量餐厅的质量

米其林星级餐厅将在着名的米其林指南中获奖